El chorizo de León es el protagonista del mes de febrero y el que abre el calendario de “un mes, un producto” que a lo largo de 2018 promocionará a los mejores productos leoneses con motivo de la capitalidad española de la gastronomía.

La asociación para la promoción del chorizo de León, titular de la marca colectiva “Chorizo de León”, ha aprovechado esta circunstancia para editar un pequeño recetario de platos y productos elaborados con este reconocido embutido leonés. Para ello la asociación ha contado con la desinteresada y generosa colaboración de prestigiosos cocineros y reposteros de toda la provincia, habiendo recetas de:

• Restaurante Serrano (Astorga)
• Restaurante La Tronera (Villadepalos)
• El comedor de Tabuyo (Tabuyo del monte)
• Cueva Los Poinos (Valdevimbre)
• La Somoza bar gastronómico (León)
• Restaurante Cocinandos (León)
• Confitería Sanvy (León)

El recetario del Chorizo de León será presentado oficialmente el lunes 12 de febrero, en el marco de un encuentro entre los fabricantes del chorizo de León, hosteleros y responsables de compras de grandes superficies que se celebrará en la Casa de Carnicerías, sede de la capitalidad española de la gastronomía.

La presentación tendrá lugar a las 19:30 horas