El afamado Chorizo de León es un embutido curado tradicional que solo precisa de un buen pan artesano para ser disfrutado.
No obstante, su calidad, aroma y estupendo sabor han propiciado su incorporación a multitud de recetas que van desde las socorridas pizzas hasta elaboradas creaciones culinarias en las cartas de prestigiosos chefs de renombre internacional.
La Asociación para la promoción del Chorizo de León, que aglutina a una veintena de los principales productores en la provincia ha editado, hasta la fecha, 2 recetarios con platos que incorporan a este delicioso chorizo entre sus ingredientes principales.
Los recetarios del Chorizo de León han sido posible gracias a la generosidad de reconocidos cocineros y reposteros leoneses que contestaron a la iniciativa de la asociación compartiendo con todo el mundo su sabiduría culinaria. Entre el elenco cocineros y reposteros hay 2 estrellas Michelín y 9 establecimientos reconocidos en la Guía Repsol con alguna distinción.
Cabe destacar que ambos recetarios cuentan con una receta dulce, en la que maestros resposteros han incorporado al chorizo de León de manera creativa y, por supuesto, deliciosa.
Si no has sido de los afortunados que se han hecho con un recetario en las distintas acciones promocionales de la asociación, te informamos que puedes consultar todas las recetas en la web de la marca colectiva: https://chorizodeleon.info/recetas/