Asociación para la promoción del Chorizo de León
La Asociación para la Promoción del chorizo de León se fundó en el año 2008 y es la propietaria de la Marca Colectiva CHORIZO DE LEÓN, registrada en la Oficina española de Patentes y Marcas con el número M3009758 (29-05-2012) y cuyo Reglamento de Uso (RU) fue aprobado definitivamente por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) en febrero de 2015.
- Los objetivos de la Asociación recogidos en el artículo 2 de sus estatutos son:
- Promocionar el producto chorizo de León.
- Fomentar y controlar la calidad del chorizo de León, en todos los procesos de producción y en la comercialización.
- La formación técnica de los productores y la educación de los consumidores en lo relativo este producto.
Para conseguir los Objetivos
- Realizar los estudios pertinentes y elaborar el reglamento de uso para obtener una denominación de calidad para la Marca “Chorizo de León”.
- Solicitud del registro de la Marca y custodia de la misma.
- Exigir el cumplimiento del reglamento de uso y gestionar la certificación del producto amparado por la marca.
- Participar en exposiciones, certámenes, ferias, etc., de promoción del producto y la marca.
- Organizar jornadas, cursos, etc. de formación.
- Elaborar, editar y difundir documentación divulgativa del producto y de la Marca.
En la actualidad son 20 las empresas fabricantes adheridas a la MC chorizo de León y 12 de ellas certificadas y por tanto pueden contraetiquetar su producto como MC Chorizo de León (M3009758).