La asociación para la promoción del chorizo de León ha hecho balance del pasado año 2019.
En el apartado de asociados, el año se saldó con 2 nuevas incorporaciones: Embutidos La Ribera (Llamas de la Ribera) y Embutidos artesanos La Pradera (Villamanín). Con los nuevos asociados son ya 19 las empresas leonesas asociadas, de las que 12 se han certificado para etiquetar sus chorizos con la vitola del chorizo de León.
En el año 2019 se han producido 892.319 kg. de chorizo de León, siendo la mayor parte en el clásico formato de corra y en menor proporción en formato loncheado.
La producción descendió ligeramente respecto al año 2018 (con una producción de algo más de 1 millón de kg.) debido al aumento desorbitado de los precios de la carne de cerdo utilizado en su elaboración.
El pasado ejercicio fueron muchas las acciones promocionales llevadas a cabo, la mayoría fuera de la provincia leonesa. Las más destacadas fueron:
- Edición del segundo recetario de Chorizo de León donde han participado distintos restauradores de la provincia de León.
- Realización de un video promocional del chorizo de León programado en cines de Vitoria (Álava) durante 1 mes (05-12-2019 al 05-01-2020).
- Participación en la Feria Agropecuaria de Salamanca «Salamaq 2019», celebrada del 5 al 9 de septiembre.
Participación en Meat Attraction 2019, Feria Internacional del sector cárnico celebrada del 17 al 19 de septiembre. - Diferentes colaboraciones con los vinos D.O. Tierra de León en actividades de promoción.