Ingredientes para cuatro personas:

• 200 gr. de chorizo de León
• 500 gr. de garbanzos Pico Pardal • 1/4 de cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• Caldo de verdura

Elaboración:
En primer lugar, remojamos los garbanzos durante 12 horas en un caldo de verduras templado.
Pasado el tiempo de remojo, cocer hasta que estén tiernos en el propiocaldo, templándolo previamente.
Guisar a fuego suave la cebolla y el pimiento.
Incorporar el chorizo troceado y los garbanzos con caldo de cocción.